Профессор Амос Коэн является специалистом по лечению лимфомы Онкоцентра Давидов, в составе Медцентра им. Рабина. Профессор Амос Коэн специализируется на лечении онкогематологических заболеваний. Он является одним из первых специалистов в Израиле, разработавших и внедривших в клиническую практику новейшие методы лечения лимфом.
Кроме того, профессор Коэн обучает врачей на курсах повышения квалификации, проводимые на базе Онкоцентра Давидов.